전라도 광주에는 음식도 맛있어서인지 칵테일들도 참 맛있는듯합니다. 이번에는 수완지구에 위치한 클래식바인 바 스티핑 (클래식바) / Steeping Classic bar를 다녀왔습니다. 지난번에 올렸던 [광주 바] 수완지구 칵테일 & 싱글몰트 위스키 바 맛집 어레인지 / Cocktail & Single Malt Whisky Bar Arrange와도 가까이 위치해있습니다.
스티핑 클래식 바 / Steeping Classic Bar
광주 광산구 수완로52번길 6 1층
(수완동 1662)
0507-1303-9487
https://www.instagram.com/bar_steeping
전라도 광주 수완지구 칵테일 맛집, 클래식 바 스티핑
바 스티핑에 들어가자마자 위스키 진열장과 칵테일을 만들고계시는 바텐더님들 그리고 정말 깔끔하고 클래식한 바 내부모습에 설레입니다. 바는 역시 바테이블이죠. 빈자리에 착석을하니 따뜻한 타올을 주십니다.
전라도 광주 수완지구 칵테일 맛집, 클래식 바 스티핑_메뉴
바 스티핑의 메뉴판입니다. 첫페이지는 간단하게 이용안내와 오너바텐더님의 약력에대해서 설명되어있고 오너바텐더님의 철학과 색깔이 묻어나는 시트러스계가 메인인 시그니쳐 칵테일들이 있습니다. 뒤에는 칵테일들 그리고 위스키들 메뉴가따라와요.
오늘은 칵테일로 문경로즈 / 아로마틱김렛 / 스티핑뮬 / 가든김렛 / 페니실린 / 뉴올드패션드 주문했고 주류로는 위스키 / 코냑 / 럼을 시켜먹어보았습니다 :)
전라도 광주 수완지구 칵테일 맛집, 클래식 바 스티핑_칵테일
돌려가며 허브로 혼내주는 오너바텐더님. 이렇게 칵테일 만들어주시는것 구경하는 것만으로도 바에 오는 재미를 더해주죵 :)
문경로즈 / 아로마틱김렛 / 스티핑뮬 (11시부터 시계방향으로)
가든김렛
여성분들이 많이 좋아한다는 칵테일 가든김렛, 근데 마셔보면 여성뿐만아니라 남녀노소(?) 누구든 좋아할수있는 맛입니다. 만약 이것만 있었다면 몇번 더 시켜먹어도 좋을거 같은 맛 이네요.
기세가지의 훈연 칩을 사용해서 스모키함을 더해준 페니실린
뉴올드패션드
유럽에서 직접 구해오신 피트로 토칭까지해주셔서 진짜 피트로 컵에 코팅까지 해주시니 칵테일을 다 마실때까지 끝까지 피트향이 잔에서 묻어나오네요.
전라도 광주 수완지구 칵테일 맛집, 클래식 바 스티핑_위스키 & 코냑 & 럼
69도짜리 다크럼 OFTD, OLD FASHIONED TRADITIONAL DARK 가 원래 약자인데 OH MY FU**ING THIS IS DAMN GOOD 이라며 오너바텐더님이 재미로 알려주셨는데, 정말 맛있더라구요.
마지막 떠나는 길, 작은창문으로 인사해주시는 오너바텐더님. 덕분에 너무 좋은시간보내고 갑니다.
PS. 광주의 맛집을 알려달라하면 맛집보다는 그냥 음식이 다 맛있다라고 합니다. 그래서 특정 식당이 많이 나오지않습니다. 수도권에서는 맛집이라고 하면 어느 특정식당을 콕찍어 알려주죠. 이 두차이점이 어레인지와 스티핑의 차이점이라고 생각됩니다. 어레인지는 모든것이 평균이상의 맛인 전라도의 맛같은 바이고 스티핑은 수도권에서 흔히 말하는 특정 맛집같은 바 입니다. 이번 포스팅은 스티핑이니 스티핑에 대해서 보자면 위스키보들도 고숙성 고도수들도 있지만 그보다는 위스키의 대중화측면에서 엔트리급을 위주로 세팅해놓으셨고 시그니쳐 칵테일을 보면 바 스티핑은 오너바텐더님의 추구하는 방향과 색깔이 확실히 묻어나는 시트러스계 칵테일 맛집이라는 것을 알 수 있습니다.
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