예전부터 유명했던 용산 삼각지에 위치한 양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집, 몽탄 워낙 유명세에 웨이팅도 길다하여 항상 마음만 있고 못먹는 경우가 많다하여 시도조차 하지못했었습니다. 그래서 알게된 몽탄! 이 단어가 지명이라는 것 또한 알게되어 예전에 방문한 짚불구이 원조인 전라도 무안군 몽탄면에 있는 [무안 맛집] 몽탄, 짚불구이의 원조 맛집 두암식당으로 대신 가보았었습니다. 물론 이곳도 유명한 맛집이다보니 웨이팅(키오스크 번호표)이 필수지만 여행겸 가볼만한 충분한 가치가 있었고 그만큼 맛있었기에 삼각지에 몽탄은 더욱 기대되었습니다 :) 이번에 운이좋게 바로앞에 거주하시는 지인찬스로 인해서 방문을 할 수 있었습니다.
몽탄 짚불구이
서울 용산구 백범로99길 50
(한강로1가 251-1)
영업시간
매일
1층 : 12:00 ~ 22:00
2층 : 12:30 ~ 21:00
라스트오더 21:00
맛있는녀석들 343회, 21.09.17.2021년 9월 17일 우대갈비
전지적참견시점 100회, 20.04.18.2020년 4월 18일 짚불갈비/양파볶음밥접기
양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집, 몽탄
높은 빌딩들 사이 고가밑에 위치한 몽탄 입니다. 입구에서부터 많은 분들(?)이 서계셨고 건물에서 풍기는 기운자체가 범상치 않더라구요 ㅎㅎ
우선 몽탄의 웨이팅 작성은 11시부터 가능합니다. 일찍오면 물론 기다릴 수는 있겠지만 11시부터 가능하다는점 숙지하고 오셔야해요. 그리고 몽탄의 입장은 12시부터 가능합니다.
아침일찍부터 사람들이 많다고 하는데 바로앞에 지인분이 마실겸(?) 웨이팅걸어주셔서 이번 기회를 노릴 수 있었는데요. 또한 입장은 모든 일행이 모두 도착해야 가능하고 만약 다오지 않았다면 뒤로 밀리거나 연락받고 안온다면 취소될 수 있음을 감안해야합니다.
양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집, 몽탄_입장
양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집몽탄에 웨이팅 순번에따라 입장하게되면 입구에서 부터 시선을 강탈하는 초벌구이와 훈연 및 고기손질을 볼 수있는데 이것 또한 볼거리입니다. 두암식당의 짚불구이와는 다르게 단순 약간의 훈연과 퍼포먼스적인 요소 인듯해보입니다. 짚불로 모든것을 굽는다고 생각하였는데 그것은 아니고 숯불을 이용해서 굽되 짚불은 훈연을 위해 돕는 정도였습니다.
양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집, 몽탄_메뉴
양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집 몽탄의 메뉴판입니다. 메뉴는 깔끔하게 구이메뉴인 우대갈비 280g (32,000원) 과 짚불삼겹살 150g (17,000원) 두가지가 있습니다. 생각보다 비싸지 않은가격(?)에 놀랐습니다. 그리고 각종 식사와 주류 및 음료를 판매하고있었는데 몽탄의 콜키지 가격은 와인 20,000원, 위스키 30,000원으로 콜키지가격도 매력적이었습니다.
이번엔 총 5명이서 방문을 했고 우대갈비 우대갈비 280g (32,000원) x 2인과 짚불삼겹살 150g (17,000원)x 4인 그리고 된장찌개 (8,000원), 몽탄냉면 (8,000원), 몽탄비빔냉면 (8,000원), 양파볶음밥 (5,000) x2 를 시켜먹었습니다.
양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집, 몽탄_음식
양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집 몽탄의 기본상차림입니다. 대파, 떡 그리고 마늘이 올라가있는 기본 불판과
소스와 찬들이 있었습니다.
동치미 / 살얼음무생채
양파김치 / 유자양배추샐러드 / 깻잎절임
보리된장 / 소금 / 명이와사비 / 청어알
찬들은 위 순서대로 하나하나가 너무 맛있어요. 특히 살얼음무생채와 양파김치 미쳐써요!!
우대갈비 280g (32,000원) 과 짚불삼겹살 150g (17,000원)가 나왔습니다. 기본적으로 우대갈비는 양념고기이고 삼겹살은 짚불구이이기 때문에 갖 나온 고기들에서는 짚불향이 물씬 느껴졌습니다. 고기는 초벌이되어서 짚불로 훈연을하고 마지막은 자리에서 구어서 먹는다고 하네요 :) 고기를 구울때 짚불을 쓰긴 하지만 훈연용으로 살짝넣기때문에 냄새는 금방사라지더군요, 그리고 서빙할때 짚이 퍼포먼스적으로 이용이되네요 ㅎㅎ
우대갈비 280g (32,000원)
소갈비중 가장 맛있다는 진갈비로 양념된 우대갈비인데 원래 우대갈비가 기름기도많고 부드럽다보니 생각보다 엄청 느끼한거 아시죠? 하지만 양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집 몽탄에서 먹는 우대갈비는 달달하게 배어있는 양념이 참 맛있어서 느끼한맛이 하나도 안나고 부드럽게 먹어지더라구요ㅠㅠ
확실히 몽탄은 우대갈비가 메인인듯합니다 !
우선 고기가 익기전에 파와 떡을 먼저 먹으라고 하는데 양념장에 찍어드시면 맛있습니다 ㅎㅎ
그리고 우대갈비를 먹는 다양한 방법(?)들을 권해주셨는데요, 처음에는 그냥 있는 그자체로 먹어보고 / 양념장에 명이와사비를 얹어서 먹어보고 / 청어알을 올려서도 먹어보고 / 보리된장도 얹어서 그리고 소금에 찍어서 먹어보라고 하시네요.
저는 개인적으로 명이와사비와 양념장이 제일 맛있었고 양파김치와 살얼음무생채에 먹는것 또한 좋았었습니다.
짚불삼겹살 150g (17,000원)
초벌하고 짚으로 훈연한 짚불삼겹살입니다. 짚불구이의 오리지널인 전남무안몽탄의 두암식당의 짚불구이 를 먹어보고 왔기때문에 기대감은 있었지만 전혀다른 음식이라서 아쉬운감이 있었습니다. 하지만 이 자체로 또 맛있기때문에 또다른 즐거움이 있었어요. 차이점이라고 한다면 무안몽탄 두암식당의 짚불구이는 진짜로 짚불만을 이용해서 굽는방식이고 삼각지몽탄은 퍼포먼스적요소와 훈연에 이용되는 점이 차이라고할까요? 어찌되었든 둘다 매력있죵 :)
양파볶음밥 (5,000) x 2인
삼각지 몽탄의 시그니쳐메뉴인 양파볶음밥 입니다. 양파볶음밥은 우대갈비에서 나온 근막과 같이 구어주는데요. 일반 김치볶음밥과는 다르게 새콤달콤한 맛과 우대갈비와 같이 먹는 매력이 있더라구요. 깻잎무침과 같이 먹어도 맛있어요 :)
된장찌개 (8,000원)
냉이가 들어간 찌이이인한 된장찌개, 그냥 퍼먹어도 맛있고 볶음밥이랑 같이먹어도 맛있꼬ㅠㅠ
몽탄냉면 (8,000원), 몽탄비빔냉면 (8,000원)
순종흙돼지(버크셔K)를 이용하여 만든 계란 고명이 수북하게 올라간 평양식냉면인 몽탄냉면, 아무래도 평양냉면은....취향은 아니지만 그래도 평양냉면세계에서 비교한다면 맛있는 편? 이라고 하는게 좋을거같더라구요.
얼린무생채와 명태회가 들어간 몽탄비빔냉면, 이것은 무생채를 드셔보셨으면 아시겠지만 이게 매우 맛있어서 비빔냉면의 맛이 꽤나 좋습니다 :)
확실히 [무안 맛집] 몽탄, 짚불구이의 원조 맛집 두암식당과는 많은 결의 차이가 납니다. 원조는 짚불을 이용하여 삼겹살을 구워 그상태 그대로 주는 반면, 양념 우대갈비와 짚불구이 삼겹살 맛집 몽탄에서는 짚불구이 문화와 지명 그리고 이를 이용 및 활용한 방식은 시각적으로 후각적으로 미각적으로 너무나 만족감을 선사하기때문에 좋은 기억을 남기고 가네요 :)
하지만 원조의 맛을 먹어봤다면 짚불구이삼겹살은 두암식당이 맛있고(완전히 다른음식) 삼각지 몽탄에서는 우대갈비가 메인인듯합니다! 다음에 또 온다면 그때는 우대갈비를 메인으로 많이 먹어볼까합니다 !
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