[광명 맛집] 면이 살아있는 칼국수 맛집 옛진미칼국수 / 개그맨 김준현 단골 맛집

광명사거리, 광명시장 근처에 위치한 노포 칼국수 맛집, 옛진미칼국수 입니다. 주차는 다소 불편한 점이 있지만 오랜시간 장사한 곳이기때문에 많은 분들이 찾아오시더라구요. 이미 유명한곳인데다 예전에 KBS 방송(맨밑에 링크)에 개그맨 김준현이 추억의 맛집으로 찾아간 곳이기도 합니다 :)

옛진미칼국수
경기 광명시 오리로 932
(광명동 38-1)

영업시간
월~토 10:30 ~ 20:30
매주 일요일 휴무

02-2683-1429

광명시장, 광명사거리역 근처, 면이 살아있는 칼국수 맛집 옛진미칼국수 / 개그맨 김준현 단골 맛집

옛진미칼국수는 밖에서부터 노포라는 분위기를 풍기는데요. 그냥 외관만봐도 여기는 맛집일거야 라는 생각이 들거같은 느낌이 듭니다 ㅎㅎ 내부는 들어오면 좁아 몇안되는 테이블과 주방이 보이는데 보이는게 전부가아닌듯이 2층계단을 통해서 올라갈 수 있고 밖으로 나가면 또 다른 식사할 수있는 공간이 있더라구요. 처음시작은 이렇게 크진않았던거 같아보이는데 확장하신듯 해보였고 역시 광명노포맛집은 맛집인가보다 라는 생각이 들더군요.

광명시장, 광명사거리역 근처, 면이 살아있는 칼국수 맛집 옛진미칼국수 / 개그맨 김준현 단골 맛집_메뉴

광명시장, 광명사거리역 맛집인 옛진미칼국수의 메뉴입니다. 메뉴는 칼국수집답게 매우 단조롭습니다.

칼국수 7,000원 / 만두 칼국수 8,000원 / 만두국 8,000 / 접시만두 8,000원 / 열무국수 8,000원

무엇보다도 눈에 띄는것은 모든식재료의 원산지가 국내산 이라는것입니다 :) 그리고 대한제분 1등급 곰표 사용한다는데 사실 이 아치는 잘 모르지만 먹어보는 순간 깨달음을 얻습니다 ㅎㅎ

다양하진 않아서 여러고민할 필요없이 칼국수와 만두를 같이 먹을 수 있는 만두칼국수 8,000원을 시켰습니다. 오시는 손님들도 오시는 족족 "만칼(만두칼국수)이요~" 이러면서 주문하시더라구요.

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옛진미칼국수의 분주하게 돌아가는 주방의 모습. 주문과 동시에 반죽을 잘라서 사용하셨는데 만두피도 바로 만들어서 신선한 재료로 만드시는듯 해보였습니다. 김치도 서빙을위해서 올려놓는 모습을 보았는데 와... 색깔이 장난아닙니다. 그냥 보기만해도 맛있어보이네요.

광명시장, 광명사거리역 근처, 면이 살아있는 칼국수 맛집 옛진미칼국수 / 개그맨 김준현 단골 맛집_만칼(만두칼국수)

추운 겨울에 먹는 뜨끈한 칼국수, 꼭 아니어도 맛있긴하지만요. 처음 국물맛은 그냥 쏘쏘 한듯 좀더 껄죽했으면 어땟을까라는 생각이 들었었는데 양념들과 면을 같이 비벼서 한입 먹기 시작했을때는 쏘쏘라고 했던말이 잘못되었다는 것을 알게되었습니다. 우선 맛을떠나서 칼국수의 식감이 매우 좋습니다. 딱딱하지도 않고 그렇다고 풀어지지도 않은 적당히 씹히는 느낌의 면발이 최고였습니다. 이래서 역시 좋은밀가루를 쓰시는구나 했었죠. 물론 바로 반죽해서 만들어 주시는 영향도 있지않을까 싶어요. 뜨뜻한 국물에 면도 풀어져 가면서(그렇다고 흐물거리지는 않아요) 국물맛과 질감은 더 진해져 갑니다.

만두역시 궁금해지더라구요. 일단 속은 매우 맛있습니다. 굉장히 신선한 재료로 만들었구나라는 느낌이 바로 올정도였습니다. 만두피도 역시나 주문과 동시에 바로 빚어서 넣어주신거라 그런지 칼국수면과 같은 식감에 감탄이 절로 나왔습니다. 속이며 피며 참 맛있게 먹었네요 :)

고춧가루는 조금 매운걸 쓰시는건지 먹으면 먹을수록 혀끝이 살짝 얼얼해지는 감이 있었습니다. 김치도 겉저리임에도 불구하고 깊고 풍부한 맛이 칼국수랑 먹기에 참 잘어울렸습니다.