[상봉 맛집] 상봉 망우역 50년 전통 설렁탕 맛집, 진국설렁탕

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서울 중랑구 망우역과 상봉터미널 건너편, 이마트 뒷쪽 우림시장 가기전에 위치한 진국설렁탕입니다. 설렁탕이 그렇겠지만 특별한 맛집이라기 보다는 오며가며 뜨뜻하고 구수한 국물에 김치한입 베어물며 든든하게 배를 채울수 있는 한국인의 소울푸드중 하나인 기본에 충실한 설렁탕집입니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

진국설렁탕

서울 중랑구 용마산로115길 102

(망우동 563-11)

 

영업시간

매일 07:00 ~ 21:00

 

02-433-5627

 

 

 

 

 

중랑구 상봉 망우역앞,  50년 전통 망우동 설렁탕 맛집 진국설렁탕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

중랑구 상봉 망우역앞,  50년 전통 망우동 설렁탕 맛집 진국설렁탕_메뉴

 

 

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상봉 망우역 50년 전통 설렁탕 맛집, 진국설렁탕의 메뉴입니다. 역시나 설렁탕집답게 각종 탕류와 전골 그리고 수육이 있네요. 이날은 추웠던날이라 따뜻하고 고소하게 속이 든든하게 채워줄수 있고 상호처럼 메인메뉴인 설렁탕(10,000원)을 시켜보았습니다.

 

 

 

 

 

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중랑구 상봉 망우역앞,  50년 전통 망우동 설렁탕 맛집 진국설렁탕_상차림 & 음식

 

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오래된 가게에다가 설렁탕집이다보니 특별한 건 없습니다 그냥 일반적인 설렁탕집 분위기에요. 내부에 셀프 리필용 김치 그리고 투박하게 놓인 후추와 소금이 각테이블에 비치되어있습니다. 기본으로는 깍뚜기와 김치, 마늘과 고추절임, 그리고 썰은 파가 제공됩니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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진국설렁탕의 설렁탕이 나왔습니다. 처음 언급한바와 같이 기본적인 고기와 소면이들어간 설렁탕이에요 ㅎㅎ 이미 푹 우려낸 국물이기때문에 국물의 기본맛은 되어있고, 어차피 모든음식 맛의 비밀은 간이라 하였습니다. 이제 추가로 간을 해서 더욱 맛있게 만들어주면 됩니다 :) 

 

 

 

 

 

 

 

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시원한 국물을 만들어주고 누린내를 좀더 잡아줘 깔끔한 맛을 내는 역할을 하는 파를 팍팍넣어주고, 진한맛이지만 소금이없으면 심심하니 소금도 취향에 맞게 팍팍(?) 넣어줍니다. 설렁탕의 맛을 좌지우지하는 소금을 넣기전과 후는 맛차이가 많이납니다. 확실히 짭쪼름하게 입에 쫙쫙붙으면서도 감칠맛이 확살아나네요. 그리고 마지막으로 후추를 뿌려주는데, 피페린성분을 함유한 후추는 염증제거에 효과가 뛰어난 향신료이기때문....보다는 잡내를 잡아주는 역할도 하고 감칠맛과 풍미를 더 돋구워주기때문에 후추도 팍팍 넣어줍니다 ㅎㅎ

 

 

이렇게 먹으면 단순 설렁탕집이 아닌 확실히 가게 상호처럼 설렁탕 맛집, 진국설렁탕이 되는군요 :) 엄청난 특별한 맛집은 아니지만 서민음식이라 친근하게 언제나 편히 먹을 수있는 맛집이라 글남겨보았습니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

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