버블민
전남 화순군 도곡면 지강로 347 1층
(원화리 211)
영업시간
매일 10:30 ~ 20:30
마지막주문 20:00
[버블민 인스타그램]
화순 도곡, 나노프레스 드립커피와 국내최연소 국가대표 바리스타 카페 버블민
지난번 올렸던 산닭참숯불구이를 먹고나서 차한잔 마시고 싶어서 찾게된 카페!
화순 도곡쪽에는 여럿 카페가 있었는데요 그중에서 국내최연속 국가대표 바리스타가 하는 버블민 이라는 까페입니다.
화순 도곡, 나노프레스 드립커피와 국내최연소 국가대표 바리스타 카페 버블민
버블민의 카페입구는 야외에서 보낼수 있는 공간이있어요.
카페에 도착했을때 초입에서부터 초콜렛향이 가득하더라구요.
막 안으로 들어갔더니 막 로스팅을 끝마치고 라벨링을 하고있더라구요 :)
꼬순내보다 초콜렛향이 난다니 참 신기했습니다 ㅎㅎ
내부에는 국가대표 바리스타 우승컵과 여러 자격증과 인증, 그리고 상장들이 걸려있는데 독특하게 나무에 각인된 상태로 걸려있어요. 이렇게 많이 걸려있는것보니 대단하다 생각이 들었습니다 :)
감상은 감상이고 얼른 커피를 시켜봐야겠죠!?
화순 도곡, 나노프레스 드립커피와 국내최연소 국가대표 바리스타 카페 버블민
화순 도곡, 나노프레스 드립커피와 국내최연소 국가대표 바리스타 카페 버블민의 메뉴입니다!
저희는 나노프레스드립커피인 브라질모카와 에티오피아 트와콬 그리고 시그니쳐 메뉴인 솔티카라멜을 시켰습니다.
주문대 바로뒤에는 베이커리 진열대가 있는데 이미 배가부르지만...
먹어는봐야겠고해서 라즈베리미라 케익을 추가로 시켰습니다 :) 커피도 맛있지만 베이커리 맛집이라고도 하더라구요
국내최연소 국가대표 바리스타 카페 버블민에서는 직접 디자인하고 개발한 추출기법과 시스템을 이용한 나노산소기표수를 이용한 초임계 추출로 커피를 제공한다네요. 무슨말인지 모르겠지만 대단합니다!!
https://blog.naver.com/o_luvp/222260631379
욘앤쥐님 네이버블로그에서 좀더 자세히 설명해주시니 참고하면 좋을듯해요.
제 커피는 솔티카라멜이었기때문에 다른 커피맛은 잘모르겠어요ㅠㅠ
하지만 이것도 무언지는 모르겠지만 나노산소기표수를 이용한 초임계 추출방식의 나노프레스 커피로만든 솔티카라멜은 맛있었습니다.
고급지게 맛의 표현을 하고싶지만... 저의 한계인점 양해바라며... 간단히 말하면 달거같은데 달지않고 적당히 달달하면서 살짜악 짭짤한거같은 느낌이 나는 부드러운 크림이라 커피와 같이 섞여서 마셨을때 참 밸런스가 좋았습니다.
그리고 무엇보다 맛있었던 라즈베리미라케익! 꽂혀있던 라즈베리 시럽을 직접 뿌려가며 먹는 재미또한 쏠쏠했습니다. 케익에 들어간 크림류를 별로 선호하지 않는데 버블민의 크림은 좋은것으로 만드는지 잔여감없이 깔끔하더군요.
단순, 커피만 잘하는게 아니라 다른것도 다 잘하는구나 라고 생각되고 배울게 많았던 카페 버블민이었습니다.
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